Smochinii au fost cultivați pentru prima dată în vestul Asiei și în estul Mediteranei cu mai mult de 5.000 de ani în urmă. Acești copaci sunt toleranți la secetă, ușor de propagat și produc două culturi fructifere în fiecare an.
În timp ce poate crește până la o înălțime de 4,5 m până la 9 m înălțime, acești copaci sunt bine tăiați și pot fi crescuți într-un ghiveci pentru a le limita înălțimea la 3 metri.
Smochinii au fost menționați de multe ori în Biblie pentru a simboliza Israelul sau oamenii fără credință. Când Adam și Eva și-au dat seama că erau goi, au folosit frunze de smochin pentru a se acoperi.
Buddha și-a câștigat iluminarea în timp ce stătea sub un smochin. În Africa, femeile din cultura Kikuya și-au pus seva de smochin pe corp, datorită credinței lor în rodnicia copacului.
Tipuri
Smochini Adriatici
Datorită conținutului ridicat de zahăr, acest tip de smochin este frecvent utilizat pentru uscare și în pasta de smochine și în batoanele de smochine. Provine din regiunea mediteraneană, iar când este proaspătă, pielea este de culoare verde deschis, cu miez roz pal.
Arborele smochinilor adriatici se autopolenizează, iar fructul în sine are pielea subțire cu o pulpă dulce și gustoasă. Pot rezista la o varietate de condiții meteorologice și se coc în iunie, de obicei din creșterea anului precedent, precum și în august, în creșterea anului curent.
Smochini Alma
Se coc târziu în sezon, iar smochinele Alma au o aromă foarte bogată, deși nu sunt tocmai cele mai atractive fructe pe care îl veți vedea vreodată. O varietate relativ nouă, a existat abia din 1974 și este foarte gustoasă.
Este perfect pentru a fi mâncate proaspete și pentru conservare și uneori dezvoltă pete întunecate pe coajă pe măsură ce se dezvoltă, amintind unor persoane de o infecție bacteriană.
Smochinele Alma au fructe de dimensiuni medii, semințe mici și o piele galben deschis. Copacii sunt sensibili la îngheț.
Smochini Black Mission
Acești smochini sunt numiți după părinții misionari care au introdus fructul și au o piele purpurie închisă care devine neagră când este uscată. De asemenea, are miez roz și își are originea în California.
Smochinele Black Mission sunt un fruct de foarte bună calitate și, ca și alți smochini, își produce fructele de două ori pe an. Este un fruct de dimensiuni medii, cu pielea care uneori se crapă când se coace. Crește destul de mare și trăiește foarte mult timp.
Smochini Brown Turkey
Smochina Brown Turkey are o coajă purpurie intensă și un miez roșu. Sunt vândute atât uscate, cât și proaspete și își cultivă fructele la sfârșitul primăverii și din nou la sfârșitul verii.
Au rădăcini foarte rezistente și necesită o tăiere ușoară o dată pe an. De asemenea, au o lățime și o înălțime de până la 7,5 m și sunt foarte apreciate pentru fructele și frunzele lor, nu pentru înflorirea lor.
Caprifig
Aceste tipuri de smochine nu produc fructe comestibile, deoarece produc doar flori masculine și sunt acolo pentru a poleniza smochinul feminin. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Ficus carica și este un smochin sălbatic care crește în sud-vestul Asiei și în sudul Europei.
Caprifig-ul este în formă de pară și are numeroase flori mici, care ulterior se transformă în fructe multiple necomestibile. Caprifig-ul mascul nu este suculenți și plin în interior, ci mai degrabă pare semi-gol. Se coace de trei ori pe an – toamna, vara și primăvara – și are coaja foarte groasă.
Smochini Celeste
Smochinul Celeste este unul dintre cei mai duri smochini disponibili și poate chiar să suporte temperaturi de sub -9 grade Celsius. Pot ajunge până la 4,5 metri înălțime și trebuie să fie plantați într-un sol care se drenează bine, deoarece nu se descurcă bine atunci când este ud.
Smochinele Celeste sunt atât de dulci încât sunt adesea denumite „smochine de zahăr” și au coaja de culoare brun deschis până la violet și pulpa de culoare roșu-căpșună.
În special în sud-estul Statelor Unite, acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de smochini, iar toleranța sa la frig și căldură este unul dintre motivele pentru aceasta.
Smochini comuni
Așa cum sugerează și numele, smochinii obișnuiți sunt cei mai populari prin gospodăriile oamenilor. Fără nevoie de polenizare și fără semințe adevărate, smochinii obișnuiți includ Celeste și Brown Turkey. Smochinul Brown Turkey este ușor dulce, iar smochinul Celeste este și mai dulce.
Smochinii obișnuiți sunt cei care se găsesc de obicei în case și nu au nevoie de alt copac pentru a poleniza.
De fapt, smochinele obișnuite nu sunt, de asemenea, susceptibile la insecte care le fac să putrezească, deoarece nu au nevoie de niciun fel de deschidere, ceea ce înseamnă, de asemenea, că apa de ploaie nu poate intra în fruct, menținându-le astfel mai sănătoase pentru o perioadă mai lungă de timp.
Smochini Kadota
Cu o coajă galben-verzuie și un miez purpuriu, smochinele Kadota sunt un favorit printre oamenii cărora le place să prepare conserve de smochine. Smochinele sunt aproape în întregime fără semințe, iar când sunt uscate au o culoare aurie deschisă. Arborele se descurcă bine pe vreme rece.
Este, de asemenea, un copac foarte atractiv și este foarte adaptabil dacă este adăpostit. Este cultivat atât de cultivatorii de acasă, cât și de cei comerciali și necesită doar tăieri anuale ușoare. De asemenea, poate ajunge până la 9 metri înălțime și 9 metri lățime, deci este destul de mare.
Smochini violet Genca
Smochinele Genca purpurii se mai numesc și smochine negre spaniole sau Genova negre și sunt mari, de culoare purpurie și au miezul foarte dulce și roșu. Se auto-fertilizează și sunt perfecte atunci când sunt consumate proaspete sau uscate și sub formă de gem.
Arborele poate ajunge până la 4 metri înălțime și se bucură de o creștere medie și o mulțime de fructe și frunziș. Este, de asemenea, un arbore popular atât pentru cultivatorii casnici, cât și pentru cei comerciali și poate fi tăiat până la aproximativ 1,8 metri înălțime.
Smochini San Pedro
Smochinele din San Pedro poartă de fapt două culturi diferite în fiecare sezon. Primul este pe lemn matur, fără frunze și nu necesită polenizare. Numită cultura Breba, aceasta este prima cultură pentru smochinele din San Pedro.
Al doilea este purtat pe lemn nou care trebuie să fie polenizat de o floare masculină. Această cultură apare mai târziu în sezon și, dacă nu apare polenizarea, fructul cade pur și simplu din copac înainte de a fi dezvoltat complet.
Smyrna
Smochinele Smyrna poartă doar flori feminine și trebuie să fie polenizate de un caprifig. Se mai numește smochinul Calimyrna, singura diferență fiind locul în care sunt cultivate. Atât smochinele Calimyrna, cât și Smyrna sunt bogate în fibre, au o textură moale și un gust uimitor pe care oamenii îl iubesc.
Sunt perfecte pentru o gustare rapidă și sănătoasă. Dacă aceste smochine nu sunt polenizate, fructul cade pur și simplu din copaci înainte de a termina de dezvoltat, motiv pentru care cultivatorii vor așeza deseori coșuri de caprifig lângă copacii lor Smyrna. Această măsură, mai ales dacă includ viespile pe care le găzduiesc caprifig-ii, garantează că va avea loc polenizarea.
Când sunt proaspete, smochinele Smyrna au o culoare verde-gălbuie, iar atunci când sunt uscate au o piele moale, aurie și o aromă asemănătoare cu nucile, unul dintre motivele pentru care sunt atât de populare în rândul persoanelor care doresc smochine uscate.
Fapte interesante despre smochini
O mulțime de varietăți diferite
În prezent, există aproximativ 700 de soiuri de smochini, majoritatea cultivate în zone care nu se răcesc prea mult.
Nu toți sunt copaci
Pe lângă copaci, smochinele pot crește pe arbuști, viță de vie și chiar epifite. De asemenea, pot crește ca plantă în ghiveci, deoarece, de regulă, sunt o plantă ușor de cultivat.
Pădurile tropicale îi iubesc
O mulțime de păduri tropicale conțin smochini, iar fructele lor sunt folosite pentru a hrăni mii de tipuri de animale, inclusiv maimuțe, păsări și chiar lilieci. Chiar își produc fructele pe tot parcursul anului.
Viespile de smochine sunt importante
Aproape fiecare smochin este polenizat de propria sa viespe de smochine. Acesta este un exemplu interesant de co-evoluție.
Gătit mai sănătos
Dacă pasați smochine, le puteți folosi ca sursă de grăsime atunci când coaceți, făcând produsul final mult mai sănătos de consumat.
Grădina Edenului
Mulți experți consideră că smochinele, nu merele, au fost găsite în grădina Edenului din Biblie.
O gustare foarte sănătoasă
Nu este surprinzător că smochinele oferă multe beneficii pentru sănătate. Acestea conțin mult calciu și fibre, ca să nu mai vorbim de numeroase vitamine și minerale. De asemenea, conțin numeroși antioxidanți și, cu secole în urmă, se credea că sporesc fertilitatea și abundența.
Smochinele au fost folosite și pentru a reduce dorința de a fuma, ca înlocuitor al cafelei și pentru a calma mușcăturile de insecte, printre alte beneficii.
Un fruct adânc înrădăcinat
Unele tipuri de smochini au rădăcini foarte adânci, unele dintre ele ajungând până la 120 de metri sub pământ.
Te-ar putea interesa şi: Cinci specii grozave de bonsai de interior
